Restaurant, traiteur et boutique de viandes & poissons fumés aux Boucholeurs
La Cale Fumoir L’été
Dégustez des sandwiches, bagels, et bowls près de la plage, dans une ambiance de cabane aux Boucholeurs, directement sur la terrasse de la Cale Fumoir.
La Cale Fumoir Traiteur
Cet hiver, laissez-vous séduire à domicile ou lors de vos évenements par notre cuisine où le fumage transforme chaque plat en un véritable festin.
La cale Fumoir Boutique
Offrez-vous le goût de nos produits fumés directement depuis la boutique en ligne de La Cale Fumoir, ou sur place, si vous êtes proches de nous !
LA CALE FUMOIR
Éveillez Vos Sens avec le Fumage Artisanal
Niché entre Chatelaillon et La Rochelle, dans le charmant village des Boucholeurs près d’Yves, La Cale Fumoir vous accueille dans un lieu unique où la convivialité est au rendez-vous. Situé à quelques pas de la plage, notre restaurant offre une expérience sensorielle unique autour de nos trois activités principales.
Lors des chaudes journées d’été, notre terrasse en bord de mer vous convie à un moment de détente. Au menu, Nos viandes, poissons et fromages fumés. L’ambiance de cabane en fait un lieu parfait pour les enfants et toute la famille. Pour ceux qui préfèrent le confort de leur maison durant l’hiver, notre service traiteur propose une cuisine traditionnelle de qualité, où le fumage artisanal donne une nouvelle dimension à chaque plat. Des viandes aux poissons, chaque tranche est un hommage au savoir-faire local de la Charente. Et si l’envie vous prend de ramener un peu de cette magie à la maison, notre boutique vous propose une sélection de produits fumés, soigneusement préparés et emballés. Vous y trouverez nos produits phares, parfaits pour les amateurs de qualité et de fumage artisanal.
SAVOIR-FAIRE
La Passion du Produit Fumé
Au cœur des Boucholeurs et à proximité de La Rochelle, notre restaurant se spécialise dans l’art du fumage. Ce savoir-faire artisanal sublime la saveur de nos viandes et poissons, chaque tranche est fumée à la perfection. Venez découvrir notre savoir-faire et nos produits dans notre restaurant et sur notre boutique en ligne.
LES POISSONS
Notre Saumon Fumé
Découvrez le goût de notre saumon fumé, un délice qui transcende le palais. Issu des eaux glacées de l’Écosse et de la Norvège, notre saumon est soigneusement fumé pour mettre en valeur son caractère unique et sa qualité exceptionnelle. Ne manquez pas cette expérience culinaire qui élèvera votre perception de la gastronomie.
LES VIANDES
Notre Magret Fumé
Découvrez notre magret fumé. Provenant de canards élevés en France, notre produit est fumé à basse température pour une texture et une saveur incomparables.
EPICERIE
Notre Saucisson
Pour nos connaisseurs en quête de produits authentiques, notre saucisson est une évidence. Une délicieuse expérience qui allie tradition et saveurs pour une dégustation inoubliable.
LES AVIS
Nos Clients Nous Remercient
Avec d’excellents avis et une note élevée, il n’est pas étonnant que nos clients nous considèrent comme l’un des meilleurs restaurants de la région. Pour nous, la qualité et la satisfaction du client sont primordiales. N’hésitez pas à nous laisser un avis pour nous faire part de votre experience chez nous !
Sophie Rathier2023-09-13Super concept
Gîte LE LOGIS DE PEARL2023-09-11Excellent Petite pépite Vu sur Mer Dégustation de produits frais Plancha copieuse Juste hyper bien. Merci
Marielle Maillet2023-09-09Très bien ,bonne ambiance mais il faut arriver de bonne heure
TD DT2023-09-09TRÈS BIEN !
Valérie Marhadour2023-09-04Trop bon !!! Et les 2 serveurs très sympathique. Dès que je retourne à chatelaillon j'irai manger
Maryse Gueho2023-08-27Idéalement situé, l accueil est sympathique, de bons conseils, de belles planches appétissantes et copieuses, joliment présentées, saveurs diverses, fraîcheur irreprochable. Nous avons passé un agréable déjeuner. Merci les garçons. Nous reviendrons.
Severine Sagina2023-08-26Délicieuse planche de poisson !